徐聞菠蘿，“菠蘿的海”全國知；高州荔枝，從嶺南佳品到網紅果“520我愛荔”；順德預制菜，比年活著界范圍擴展美食邦畿……從“產得出、賣不失落”到滯銷國內外，變更因何而起？這要回功于一場農業範疇的變更——廣東農產物“12221”市場營銷系統扶植，勝利完成產銷精準對接，讓廣東特點農產物叫好又叫座！
廣東對準農產物產銷不暢關鍵，用市場經濟思想重構農產物市場機制，摸索出了“12221”農產物市場營銷系統，為廣東找到了農業財產新的經濟增加點。
北京年夜學國度成長研討院傳授周其仁曾說，優質農產物活著界市場上永遠搶手，要害是要找到互市興農途徑。廣東就是找到了一條農產物的互市之路，把市場挺在生孩子後面，讓市場成為生孩子的“動力源”、生孩子成為市場的“壓艙石”，助推行東農業邁上高東西的品質成長“慢車道”。
記者離開南粵年夜地，看望6年來廣東農產物“12221”市場營銷系統扶植的實行做法，解碼推動農業鄉村古代化經過歷程中的廣東聰明。
破局：菠蘿價錢“捍衛戰”何故激發一場變更？
本年國慶節前夜，在湛江市徐聞縣曲界鎮的“菠蘿的海”景點，一大量噴鼻港游客沉醉在菠蘿的陸地，非常舒服。誰能想到，現在境表裡游客涌動的徐聞，也曾有過菠蘿賣不出往的艱巨時辰。
時光回到2018年，本該是收獲季的徐聞菠蘿，卻遭受嚴重暢銷。“那時暢銷面積有10多萬畝，最廉價2角錢一斤也沒人買，果農喪失很沉重。”“菠蘿姐”吳建連仍忘不了昔時的艱巨情形。
全國每3個菠蘿就有1個產自徐聞，全縣有一半的鄉鎮簡直家家都靠種菠蘿為生。面臨2018年的暢銷窘境，廣東省農業鄉村廳將題目擺上桌面：菠蘿生孩子前提最好、生孩子份額最年夜的地域，為何減產不增收？
“保住菠蘿0.5元/斤的本錢價！”為了不讓暢銷重現，在2019年2月菠蘿上市前，廣東省農業鄉村廳成立徐聞菠蘿專項任務組，并在發動會上提出該底線目的。任務組組長黎小軍敏捷率領步隊下沉徐聞，找出了菠蘿財產減產不增收的病根：生孩子和發賣脫節。
菠蘿暢銷僅是題目的表象，深條理緣由是特點農業財產重要牴觸已從“怎么種”轉為“怎么賣”，最基礎緣由則是“小農戶”與“年夜市場”之間的信息不合錯誤稱。要想破解困局，必需打破傳統農業認知，轉變“更生產、輕市場”的不雅念，樹立從種到賣的鏈式思想，完成“生孩子、市場兩手抓”，這需求重構農產物市場營銷系統。
對此，任務組對癥開出的“藥方”是“12221”，即樹立“1”個農產物年夜數據，組建銷區采購商和培養產地經銷商“2”支步隊，拓展銷區和產區“2”年夜市場，謀劃采購商走進產區和供給商走進銷區“2”場運動，完成brand打造、銷量晉陞、農人致富等“1”攬子目的。
昔時2月底，廣東省農業鄉村廳發文支撐徐聞縣摸索菠蘿“12221”市場營銷系統扶植。很快，“1”個農產物年夜數據樹立起來，產銷信息不婚配題目得以有用處理；采購商和經銷商“2”支步隊活潑起來；“2”年夜市場也各有著重，產區重在提品德，銷區出力塑brand；在辦“2”場運動上，喊出了“把運動辦到銷區往”的標語，這轉變了以往辦運動重心逗留在產區的思緒，把目光盯向了市場半徑更廣大的銷區。
一個月后，徐聞菠蘿已售七成，地頭價跨越0.8元/斤，優、新種類價錢更高，菠蘿價錢“捍衛戰”宣佈成功。此后兩年，任務組一鼓作氣，在疫情最嚴重時舉行田頭直播，創下2小時30萬元的發賣記載；借助《廣東喊全國國民吃菠蘿》等短錄像營銷，讓“菠蘿的海”被全國國民知曉；一輛輛滿載徐聞菠蘿的專車開往東南、西南、中部等地域，徐聞菠蘿完成賣難包圍。6年來，徐聞菠蘿勝利逆襲，年產值從9.8億元增加到25億元，輻射帶動近5萬農戶增收，打破了菠蘿“減產不增收”的魔咒。現在，在“菠蘿的海”，發賣真個市場影響力倒逼生孩子真個不竭變更，財產鏈連續延長，開闢出菠蘿月餅、菠蘿烤魚、菠蘿酸奶等新產物，菠蘿成了市場上的“噴鼻餑餑”。
“‘12221’給我們最年夜的感觸感染是理念的變更，以前更生產，此刻重市場。”菠蘿新農夫陳踐約說，跟著徐聞菠蘿brand叫響全國，有了好銷路，蒔植戶投資意愿更強，開端更換新的資料種類，也有越來越多年青人返鄉創業，大師都信任“菠蘿的海”是一片盼望之海。
“12221”不單是開給徐聞菠蘿的藥方，更是一份廣東省農業鄉村干部和各級處所當局部分改變認知，自我變更的計劃，由於這意味著他們必需先改變思想，增加從“種”到“賣”的本事。
從菠蘿垂危到營銷出彩，從下層摸索到頂層design，兩個“1”、三個“2”，一組簡略的數字，成為了南粵年夜地又一次活潑的改造實行。
2022年，中心政治局委員、廣東省委書記黃坤明在省委鄉村任務會議暨周全推動“百縣千鎮萬村高東西的品質成長工程”增進城鄉區域和諧成長年夜會上指出“要深化農產物‘12221’市場系統扶植”。據記者清楚，農產物“12221”市場營銷系統已持續3年寫進廣東省當局任務陳述，2022年寫進省黨代會陳述，一套農產物市場營銷系統的方式論，已成為廣東全省村落復興的主要決議計劃，“把市場挺在生孩子前”的農業生孩子理念逐步深刻人心。
出圈：特點農品何故多點開花？
徐聞之后，一套在“菠蘿的海”摸爬滾打出來的“12221”實行被應用到其他多個財產。
時光離開2021年，這是一個荔枝康年，但由于保鮮期短、上闤闠中的特色，廣東荔枝的發賣半徑重要在省內和周邊地域，異樣面對豐收不增收的困難。“我們啟動‘喊全球吃荔枝’運動，采取分區掛圖作戰、媒體矩陣宣揚、電商助‘荔’營銷等辦法，構成國際與國外、線上與線下的產銷對接，把荔枝賣遍全國、賣向了全世界。”廣東省農業鄉村廳市場與信息化處擔任同道說，昔時荔枝賣出了9.6元/公斤的均價，年產值達144.8億元，讓荔農直呼“賣出了程度”，完成了荔枝康年也增收。
一路向北而行，在肇慶四會市萬綠興花草蒔植無限公司，春色滿園關不住，朵朵蘭花比鮮艷，工人們將蝴蝶蘭打包，發往全國的花草市場。都說廣東人的節慶日少不了花草的點綴，“四會蘭花”是若何借節營銷塑brand“出圈”的呢？
當徐聞菠蘿、廣東荔枝、德慶貢柑等一個個農產物從暢銷變熱銷時，2022年4月，在粵港澳年夜灣區最年夜的蘭花財產基地，四會的蘭花卻面對暢銷，時任四會市委副書記唐瑩等人坐不住了。“那時蘭花欠好賣，我們就想到把‘12221’應用到蘭花財產下去，于是就上省里取經。”
唐瑩仍明白地記得，聽完報告請示，廣東省農業鄉村廳分擔市場任務的擔任人說：“四會蘭花營銷要有物資、文明雙重價值，母親節有康乃馨，戀人節有玫瑰花，可是父親節卻沒有商定俗成的禮品，能不克不及在父親節發明一份禮品呢？”一語點醒夢中人，“父愛如蘭，父親節就要為父親送蘭花”成了四會蘭花的brand營銷語。
僅用50多天，四會市經由過程借父親節營銷，舉全市之力打造“父愛如蘭”IP，線上造氣勢，線下匯資本，把市場行銷做到銷區的廣州“小蠻腰”，終極將四會蘭花一炮打響。集中推行時代，蘭花發賣額超1.2億元，同比增加6倍，勝利把夏日這一發賣旺季變為淡季。為蘭花代言的唐瑩，也被花農親熱稱為“蘭花書記”。
廣東的農口干部常常講，農產物的價值等于市場半徑減往生孩子半徑，市場半徑越廣，農產物的價值越年夜。若何擴展市場半徑？廣東的做法是多“交伴侶”。30年前，一批廣東茂名的果商把荔枝販運到陜西，又把陜西的蘋果販運回廣東，構成“荔枝北上 蘋果南下”。30年后，廣東從中吸取改造聰明，構成了“南品北上 北品南下”的省際農業一起配合形式。
日前，吉林長白人參和廣東茂名化州化橘紅告竣深度一起配合，“南品北上 北品南下”又添新成員。現在，“粵字號”廣東特點上風農產物的“小伙伴”越來越多，如丹東草莓、山西陳醋、呼倫貝爾農畜產物，南北完成年夜輪迴，相互擴展市場半徑，一上一下，打造出一條南北致富通途。
保持以節興市、以節促銷、以節聚勢，廣東“節慶經濟”點亮“新錢景”。2021—2023年，廣東省農業鄉村廳應時舉行迎春收集年貨節暨“云上花市”，聯合電商直播、達人帶貨、創意營銷等手腕，在春節前后推行營銷廣東年花、生果、絲苗米、茶葉、畜牧、水產及預制菜等粵式特點年貨。
聯合春節花費季，順勢而為打造“年魚經濟”，成為廣東水產“12221”市場營銷系統扶植的新測驗考試。2022—2024年，珠海市每年12月舉行中國年魚展覽會，每年皆有全國200余家企業帶來數百種年魚產物，現場簽約百億元，超萬萬人線上不雅看直播；湛江舉行金鯧豐產季暨年魚系列運動，陽江舉行首屆“蠔美陽江 時髦生涯”美食周，多種方法立異花費場景。經由過程“年魚經濟”，海鱸魚、黃立魚、鰻魚、對蝦、金鯧魚等廣東名優水產物，正對標“世界名魚”完成範圍化、智能化、brand化成長。
不雅念一變思緒寬，幾年時光，依照“把市場挺在生孩子前”的農業新思想，廣東很多特點農產物賣出了圈，湛江村的圣女果培養了“億元村”，分級發賣讓梅州柚、茂名荔枝富麗進級，化橘紅出力brand包圍……一個個增收致富的故事在南粵年夜地演出。
出海：“粵字號”預制菜何故俏銷全球？
都說食在廣東，廚出順德。往一趟廣東，必定不克不及錯過順德廚師的手藝。而此刻，年夜廚們把色噴鼻味傾瀉到預制菜傍邊，讓人們在家也能吃到原汁原味的粵菜佳肴。
鮑魚花椒雞、爆噴鼻酸菜魚、全國一盆菜……走進位于佛山市順德區的廣東品珍鮮活科技無限公司，琳瑯滿目標預制菜產物讓人琳琅滿目。這里有著華南地域主動化水平最高的智能平面冷庫，食物倉天天進出2萬~3萬箱，最高吞吐量可達6萬箱，上百種預制菜從這里動身，奔向國內外花費者的餐桌。
“順德漁業資本很豐盛，南魚北運占全省的18%包養網，前幾年北運遭到沖擊，面臨日益劇烈的市場競爭，若何晉陞財產競爭力成為要害。”佛山市農業鄉村局副局長李建能先容。
2021年正值預制菜風口期，廣東省農業鄉村廳、佛山市、順德區三級聯動，捉住風口，借助順德“世界美食之都”的佳譽打造“尋味順德預制菜”認證brand，已持續2年舉行中國國際（佛山）預制菜財產年夜會，擦亮“食在廣東”文明手刺，推進更多“粵字號”預制菜走出往。今朝順德擁有預制菜企業100余家，年產值從50多億元晉陞至200多億元。
為推進預制菜財產高東西的品質成長，廣東將農業年夜數據、傳感器等進步前輩技巧利用于預制菜方面，經由過程嚴選食材供給基地、嚴厲全鏈條監測監管、嚴厲全經過歷程生孩子尺度，經由過程“internet+”、年夜數據、人工智能，推進分歧群體在口胃、飲食包養網心得文明方面的需包養行情求展開定制化預制或順應性強的柔性生孩子，知足國民群眾的分歧需求。
“以前‘12221’針對的是菠蘿、荔枝等低級農產物市場營銷，應用在預制菜這個全新的業態管用嗎？”實行證實，預制菜的突起，能讓農產物從“賣得出”向“賣得優”躍升。
沿著西江而上，抵達中國羅氏沼蝦之鄉的肇慶市高要區，落日下蝦塘粼粼。肇慶市振業水產冷凍無限公司的蝦生孩子線非常忙碌，顛末多道工序，這些羅氏蝦將被制成各類加工產物和預制菜產物，此中有一半將銷往海內。
全球海內西餐館有50多萬家，辦事6000多萬海內華人，西餐花費需求茂盛，同時國外有冷凍食物的花費習氣，預制菜在海內市場潛力宏大。廣東是水產年夜省，又有得天獨厚的粵菜廚師資本，經由過程成長預制菜晉陞漁業附加值再合適不外。
2021年起，廣東應用“12221”思緒，建農產物年夜數據，辦“廣東喊全球吃預制菜”系列運動，拓展國際國際市場，積極助推預制菜出海，此中兩招尤為要害。
第一招是制訂行業尺度。多家預制菜企業擔任人表現，分歧國度的食物平安監管系統和法令律例差別較年夜，是預制菜出口面對的難點。廣東省農業鄉村廳牽頭，多家單元結合草擬全國第一套預制菜尺度系統，與國際尺度接軌，為廣東預制菜走出往供給尺度支持。
第二招是組建同盟抱團出海。廣東組建預制菜出海同盟，經由過程組織跟組織對接，極年夜下降對接本錢，最年夜限制婚配有用資本，輔助企業買通出海通道。
機遇老是喜愛有預備者。在布局預制菜出海經過歷程中，正逢2022年起區域周全經濟伙伴關系協議（RCEP）正式失效，15國同一市場的不受拘束商業，又給了廣東企業更年夜的施展空間。作為深耕海內市場的國聯水產團體就是典範代表，在RCEP失效當日便拿到了深圳關隘及湛江關隘的001號報關單和原產地證書。今朝，RCEP市場已成為廣東多家企業新的營業增加點。
本年，廣東預制菜出海又有了新舉措。受限于嚴厲的國際規定，出海面對重重關卡，只能以水產物和糕點等主食類產物為主。于是廣東轉變思緒，測驗考試由“產物出海”轉為“企業出海”，換一個賽道開闢國際市場。
日前，新西蘭傳來好新聞，廣東預制菜的首個海內“共享工場”在本地的餃子連鎖店範圍已拓展至22家。出海投資考核團擔任人表現，“共享工場”形式由國際企業出brand、出技巧，國外企業出廠房、拓市場，完成資本共享、上風互補。這不只能有用下降出海本錢，還能精準開闢本地市場，讓預制菜企業繞開嚴苛的食物進出口限制，“輕裝”出海，完成供給鏈的全球化布局。
解碼：灣區農業新變的密鑰安在？
6年來，廣東一直以時不再來的精力勇蹚農業改造深水區，闖出了一片農業高東西的品質成長新六合，獲得了“1”攬子成效。
——叫響了一批“粵字號”農業brand。廣東荔枝、徐聞菠蘿、梅州柚、湛江金鯧魚、惠來鮑魚、清遠雞、澄海獅頭鵝、英德紅茶等一批“粵字號”農產物名揚全國、唱響世界。截至今朝，全省共培養國度級特點農產物上風區11個，省級特優區104個，共有123個區域公用brand、2080個產物brand進選2023年“粵包養字號”農業brand目次。
——完成了財產旺盛助農增收。湛江徐聞菠蘿年產值從2018年的9.8億元攀升至2023年的25億元，持續5年完成豐收豐產；2021年廣東荔枝均價達9.6元/公斤，2022年達12.4元/公斤，2023年全省荔枝產量160萬噸，減產10%、增收5%；2023年，年魚經濟讓珠海白蕉海鱸的價錢同期對照晉陞超50%，珠海養魚相干財產產值增加16.2%、養殖戶家庭人均純支出增加22.9%；2023年，湛江金鯧魚價錢基礎穩固在18元/公斤以上，產值超100億元，帶動約10萬戶養殖戶增收致富。
——完成國際市場渠道連續拓展。2023年廣東出口農產物1309.1億元，增加13.3%，特點生果出口年夜幅增加，出口荔枝、龍眼、菠蘿等嶺南特點生果2.6萬噸，增添46.7%……
數字亮眼的背后，是廣東6年來的克意朝上進步與不懈保持。人們不由要問，廣東經歷密鑰安在？
安身廣東看全國、看世界。農產物“賣難”是很多處所面對的廣泛題目，若何才幹找到市場，把土特產賣出好價格？“構建以國際年夜輪迴為主體、國際國際雙輪迴彼此增進的新成長格式”，廣東從中看到了無窮商機。放眼國際，有著超年夜範圍同一市場上風，看向海內，也有著遼闊的市場空間，廣東深入熟悉并應用這一上風，提出“把運動辦到銷區往”，在全球范圍做推介，充足發掘荔枝、預制菜等產物的內需潛力和海內需求，把產物賣到從未到過的處所、賣到更有市場的處所。
讓農產物既有物資價值，又有文明價值。我國農業生孩子運營主體年夜多是小農戶，面臨宏大而疏散的群體，培養農業brand是有用的方法。在東西的品質的基本上，要拓展農產物的文明價值，如四會蘭花的營銷，風趣味、有故事、有魂靈的產物才幹讓鴻溝更長、聯繫關係度更廣、與更多人發生感情共識，從而完成brand價值的最年夜化。
從菠蘿滯銷到預制菜出海，一次次農產物年夜賣的背后，都離不開每一個介入者的支出，他們有勇氣，敢于直面農業短板；有聰明，善于評脈開方、整合夥源；有擔負，可以或許在農人需求的時辰沖在前。同時在這個經過歷程中，一批市場營銷系統扶植優良人才逐步生長起來，如被選為全國人年夜代表的“貢柑妹妹”陳慧、被選省人年夜代表的“蘑菇姐姐”黃清華、直播帶貨的“菠蘿姐”，他們是村落復興的“新力量”，以干事創業的熱忱推進著廣東農業財產向前成長。
對的處置好有用市場和無為當局的關系。農業要禁受天然風險和市場風險雙重考驗，僅靠市場調理極易招致“果賤傷農”，當局這雙“無形的手”出手非常有需要。細看“12221”的每一個數字，都是以市場為中間，信息不合錯誤稱搭數據、產銷不暢辦運動、影響力缺乏做營銷，當局不干涉市場，只施展橋梁感化，輔助企業發明市場、尋覓市場，落腳點仍是讓市場在資本設置裝備擺設中起決議性感化。
與時俱進，善于掌握農業成長的牴觸和趨向。經由過程一場菠蘿危機，廣東的農業鄉村干部發明，特點農產物的牴觸已由“怎么種”變為“怎么賣”。廣東各地在賣好農產物經過歷程中，善于應用“12221”思想順勢而為，緊跟社會潮水，先后捉住直播帶貨、父親節、預制菜、巴黎奧運會等風口和熱度，讓農產物有了更年夜價值，找到一條條滯銷之路。
“12221”，這是一場“產”與“賣”的雙向奔赴，更是一場“農”與“商”的深度融合。
當然，“12221”并非全能鑰匙，也會遭遇全球市場涉及。受以後國際國際經濟情勢影響，廣東農產物營銷面對重重挑釁。需適應市場紀律，進一個步驟加大力度特點農產物的中持久剖析研判，實時依據市場端變更調劑生孩子戰略，多方應對，盡能夠將風險降至最低。
2025年春節鄰近，年菜又將閃亮退場。近日，在協會、企業和媒體的聯動下，2025“年菜”風云榜暨第二屆中國“金牌年菜”評選運動正式啟動，運動將聚焦中國六年夜“世界美食之都”和中國“八年夜菜系”，浮現年菜新銳城市“搶跑”食尚新賽道的一幕幕情形。
在佛山市順德區忙著將“尋味順德”端上大年夜飯、讓世界各地共饗“順德年味”之時，“蘭花書記”唐瑩帶著“小肇上菜”區域公共brand表態噴鼻港，打算經由過程全國首家粵港澳年夜灣區村落復興體驗館，把肇慶的優質土特產推向港人的餐桌。
時下，短劇經濟爆火，茂名發布全國首部農產物brand短劇《化橘紅，全國第一紅》，激發普遍追蹤關心。“我們將掌握短劇經濟風口，把短劇打形成為農產物brand扶植、村落文明傳佈的鮮活載體，摸索運營短劇時期的‘廣東橫店’。”面臨農業短劇經濟，茂名市農業鄉村局局長車東耀佈滿信念和等待。無獨佔偶，韶關樂昌市以“李”為媒，早先立異發布了農文旅融會的影視IP《黃金柰李西游記》，擦亮“中國黃金柰李之鄉”的金字招牌。
先行先試之地，改造從未留步，“春天的故事”未完待續，“12221”出色還在持續演出。
